Здоровье | №29 (180), 31 июля 2009

Пряная аптека: корица укрепит сердце, а тмин разгонит желчь

Пряности и специи ценят прежде всего за их гастрономические качества. Однако они способны придавать знакомым блюдам не только новый вкус и аромат, но и дополнительные целебные свойства.
АНИС обладает отхаркивающим и дезинфицирующим свойством, поэтому его полезно добавлять в пищу при бронхите и кашле. Кроме того, он стимулирует выработку грудного молока.
ГВОЗДИКА способствует быстрому восстановлению сил, улучшает память. Полезна для тех, кто решил стать отцом: она улучшает качество спермы. Единственная пряность, изгоняющая из организма гельминтов. Чтобы унять боль в горле или зубную боль, нужно просто пожевать гвоздику. Противопоказана при гипертонии и заболеваниях печени.
ЗИРА (КУМИН) — эта родственница тмина хорошо очищает дыхательные органы, помогает при геморрое и болезнях почек. Является природным заменителем мезима и подобных ему препаратов: снимает ощущение тяжести при переедании.
ИМБИРЬ полезен при бронхиальной астме и легочных заболеваниях. Нормализует деятельность щитовидной железы, улучшает мозговое кровообращение, снижает уровень холестерина. Помогает справиться с тошнотой, особенно при укачивании. Противопоказан во время беременности, при болезнях печени и почек, язве желудка.
КАРДАМОН снимает болевой синдром при сердечно-сосудистой патологии, снижает активность щитовидной железы, обладает отхаркивающим действием, стимулирует работу селезенки.
КОРИАНДР обладает желчегонным и болеутоляющим свойством, помогает при геморрое. Улучшает память и останавливает кровотечения, способствует сжиганию лишних жиров. Противопоказан при гипертонии, тромбофлебите, сахарном диабете, язвенной болезни.
КОРИЦА особенно полезна ослабленным и пожилым людям: она укрепляет сердце, расширяет бронхи, улучшает работу легких. Считается женской пряностью: повышает сексуальную активность слабого пола. Также корица понижает уровень сахара в крови, препятствует увеличению веса, помогает при головных болях, вызванных напряжением, устраняет депрессию, улучшает приток грудного молока. Противопоказана беременным, не рекомендуется при кровотечениях.
КРАСНЫЙ ЖГУЧИЙ ПЕРЕЦ нормализует работу сердца, укрепляет сосуды, снижает уровень холестерина. По некоторым данным, жгучий перец замедляет рост раковых клеток, особенно при раке яичников. Противопоказан при сахарном диабете, язвенной болезни, геморрое, заболеваниях печени и почек, а также при кормлении грудью (ухудшает вкус молока).
КУРКУМА полезна при полиартрите, остеохондрозе, заболеваниях почек, язве желудка. Обладает мочегонными и противовоспалительными свойствами, помогает при лечении крапивницы и анемии. Теплое молоко с куркумой омолаживает кожу. Противопоказана при заболеваниях печени. Обращаться с этой пряностью нужно осторожно: в сухом виде она легко воспламеняется.
ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ является хорошим болеутоляющим средством и в этом качестве особенно эффективен при ревматизме, артрите, остеохондрозе, менструальных болях. Противопоказан во время беременности и при склонности к запорам.
МУСКАТНЫЙ ОРЕХ помогает справиться с простудой и кишечными инфекциями. Полезен для мозга и репродуктивной системы. Противопоказан во время беременности.
ТМИН полезно добавлять в пищу на начальных стадиях гипертонии, атеросклероза, стенокардии, а также при склонности к запорам, при заболеваниях, связанных с застоем желчи. Стимулирует выработку молока у кормящих матерей.
ФЕНХЕЛЬ понижает давление у гипертоников, усиливает выделение желчи, стимулирует выработку молока. Является хорошим средством от бессонницы, устраняет страхи и нервозность.
ЧЕРНЫЙ ПЕРЕЦ оказывает на нервную систему бодрящее действие, тонизирует сосуды, укрепляет память, помогает при мигрени. При расстройстве кишечника советуют проглотить 3—6 горошин черного перца. Противопоказан при гастрите, язве желудка, заболеваниях пищевода и печени, а также при кормлении грудью (ухудшает вкус молока).
ШАФРАН помогает при остеохондрозе, желчекаменной и мочекаменной болезнях, укрепляет сердце и нервную систему, улучшает цвет лица. Противопоказан во время беременности.